ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານສັດລ້ຽງ, ໄຂ່ແດງມີ lecithin, ເຊິ່ງປະກອບມີ inositol phospholipids ທີ່ຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບສັດລ້ຽງ. ເມື່ອສັດລ້ຽງຂາດ inositol phospholipids, ຂົນຂອງພວກມັນອາດຈະຕົກ, ກາຍເປັນຈືດໆ, ແລະສູນເສຍຄວາມມັນ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການອົບແຫ້ງ freeze ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງອົບແຫ້ງໄຂ່ແດງ, ໄຂ່ແດງສາມາດຮັກສາໄວ້ສໍາລັບໄລຍະເວລາຂະຫຍາຍໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງໂດຍທັງເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງແລະສັດລ້ຽງຄືກັນ.
ຂະບວນການເຮັດໄຂ່ແດງແຊ່ແຂງ
1. ການກະກຽມໄຂ່
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເລືອກໄຂ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຂ້າເຊື້ອເພື່ອກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະສິ່ງສົກກະປົກ. ແກະໄຂ່ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຍກ yolks ຈາກສີຂາວ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາ yolks intact. ອີກທາງເລືອກ, ໄຂ່ສາມາດປຸງແຕ່ງກ່ອນກ່ອນທີ່ຈະສະກັດໄຂ່ອອກ. ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ແດງດິບຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສູງຂຶ້ນແລະຟື້ນຟູໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນຫຼັງຈາກ rehydration. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມາດຕະການສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະການຂ້າເຊື້ອແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມໄຂ່ແດງ. ໄຂ່ yolks ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ໄດ້ ຮັບ ການ ປິ່ນ ປົວ ດ້ວຍ ຄວາມ ຮ້ອນ, ກໍາ ຈັດ ເຊື້ອ ພະ ຍາດ ແລະ ການ ຫຼຸດ ຜ່ອນ ຄວາມ ສ່ຽງ ຄວາມ ປອດ ໄພ ຂອງ ອາ ຫານ, ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ເຫມາະ ສົມ ຫຼາຍ ເປັນ ອາ ຫານ ສັດ ລ້ຽງ ໂດຍ ກົງ.
2. ໄຂ່ແດງ ປິ່ນປົວກ່ອນ
ເມື່ອໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ເຢັນລົງ, ປອກເປືອກເປືອກອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຍກໄຂ່ແດງອອກຈາກສີຂາວ. ເນື່ອງຈາກ yolks ແຂງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຍກ. ການຮັບປະກັນວ່າໄຂ່ແດງຍັງຄົງຢູ່ຊ່ວຍເພີ່ມຜົນໄດ້ຮັບການແຫ້ງແລ້ງ.
3. ການແຊ່ແຂງ
ເອົາໄຂ່ແດງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ຖາດຂອງເຄື່ອງອົບແຫ້ງໄຂ່ແດງ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ຕູ້ແຊ່ເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດເພື່ອແຊ່ແຂງຂອງໄຂ່ແດງຢ່າງສົມບູນກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງແລ້ງ. ການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາຊ່ວຍຮັກສາສີທໍາມະຊາດແລະສານອາຫານຂອງໄຂ່ແດງ.
4. ການອົບແຫ້ງແບບສູນຍາກາດ
ເຄື່ອງອົບແຫ້ງໄຂ່ແດງສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ ແລະຄວາມກົດດັນໄດ້ຊັດເຈນໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການແຊ່ແຂງ ແລະ ການຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການອົບແຫ້ງ. ພາຍໃຕ້ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສູນຍາກາດ, ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາໃນ yolks ໄດ້ຫັນປ່ຽນໂດຍກົງຈາກນ້ໍາກ້ອນໄປສູ່ອາຍໄອ, ປະສິດທິຜົນກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະສີທໍາມະຊາດ. ຂະບວນການນີ້ເກີດຂື້ນໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍທາດອາຫານເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໄລຍະເວລາການອົບແຫ້ງ freeze ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແລະປະລິມານຂອງ yolks ໄດ້.
5. ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ
ຫຼັງຈາກແຊ່ແຂງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ໄຂ່ແດງກາຍເປັນນ້ໍາຫນັກເບົາແລະ fragile. ພວກມັນຄວນຈະຖືກແບ່ງເປັນສ່ວນ ແລະປະທັບຕາຢູ່ໃນບັນຈຸພັນທີ່ມີອາກາດແໜ້ນເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະອາກາດ, ຊຶ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
ຜ່ານການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການອົບໃຫ້ແຫ້ງ, ໄຂ່ແດງທີ່ອົບແຊ່ແຂງໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ “ດາວ” ໃນອາຫານສັດ. ເຕັກນິກການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງທາງວິທະຍາສາດຮັບປະກັນການເກັບຮັກສາທາດອາຫານສູງສຸດໃນຂະນະທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ເຄື່ອງອົບແຫ້ງໄຂ່ແດງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແດງແຊ່ແຂງເປັນທາງເລືອກທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະສະດວກສໍາລັບເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງ.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຂອງພວກເຮົາFreeze Dryer ເຄື່ອງຫຼືມີຄໍາຖາມໃດໆ, ກະລຸນາຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບ ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດມືອາຊີບຂອງເຄື່ອງ dryer freeze, ພວກເຮົາສະເຫນີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສະເພາະ, ລວມທັງຄົວເຮືອນ, ຫ້ອງທົດລອງ, ການທົດລອງ, ແລະຮູບແບບການຜະລິດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຫຼືອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາສາມາດສະຫນອງຜະລິດຕະພັນແລະການບໍລິການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດໃຫ້ທ່ານ.
ເວລາປະກາດ: 28-28-2025
