ໄຂ່ຫມູສາມາດເຮັດໄດ້ແຫ້ງບໍ?

ຂະບວນການເຮັດໄຂ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ແຫ້ງ

1. ການກະກຽມໄຂ່

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເລືອກໄຂ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະລ້າງແລະຂ້າເຊື້ອໂດຍສະເພາະໃຫ້ພວກເຂົາເອົາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຄວາມບໍ່ສະອາດ. ລະມັດລະວັງ crack ໄຂ່ແລະແຍກ yolks ຈາກສີຂາວ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນການຮັກສາເສັ້ນດ້າຍ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ໄຂ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະສະກັດເອົາ yolks ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ດິບໄຂ່ແດງຮັກສາຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂພຊະນາການທີ່ສູງກວ່າແລະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງແລະມີລົດຊາດດີຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມາດຕະການອະນາໄມສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຄັ່ງຄັດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມໄຂ່ແດງດິບ. ການປົກປ້ອງໄຂ່ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ກໍາຈັດເຊື້ອພະຍາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານສັດລ້ຽງໂດຍກົງ.

2. . ໄຂ່ຂາວກ່ອນການຮັກສາ

ເມື່ອໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເຢັນລົງ, ປອກເປືອກຫອຍຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຍກ yolks ຈາກສີຂາວ. ເນື່ອງຈາກວ່າ yolks solidify ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການແຍກຕ່າງຫາກ. ຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນດ້າຍຍັງຄົງຊ່ວຍໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຫ້ງແລ້ງ.

3. Freezing

ວາງໄຂ່ໄກ່ທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ຖາດໄຂ່ຂາວທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ໃຫ້ໃຊ້ຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ມີອຸນຫະພູມຕໍ່າທີ່ສຸດເພື່ອແຊ່ yolks ຫມົດກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງແຊ່ແຂງ. ການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາຊ່ວຍຮັກສາສີທໍາມະຊາດແລະສານອາຫານຂອງ yolks.

4. ສູນຍາກາດແຫ້ງແລ້ງ

ຫມາກເດືອຍສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຫນາວແລະ sublimation, ເຊິ່ງເປັນບາດກ້າວທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການອົບແຫ້ງ. ພາຍໃຕ້ສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດ, ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາໃນການຫັນປ່ຽນໂດຍກົງຈາກນ້ໍາກ້ອນໄປຫາອາຍ, ກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາການແລະສີທໍາມະຊາດ. ຂະບວນການນີ້ເກີດຂື້ນໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍສານອາຫານຍ້ອນຄວາມຮ້ອນ. ໄລຍະເວລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຫນາແລະປະລິມານຂອງ yolks.

5. ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ

ຫຼັງຈາກແຫ້ງແລ້ງ freeze, yolks ໄຂ່ກາຍເປັນແສງສະຫວ່າງແລະອ່ອນເພຍ. ພວກເຂົາຄວນຈະໄດ້ຮັບການສະແດງອອກແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອປ້ອງກັນການສໍາຜັດກັບອາກາດແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດມີຊີວິດຊີວາ.

ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີແຫ້ງແລ້ງ freeze, ໄຂ່ແຫ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຫ້ງໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນ "ດາວ" ໃນອາຫານສັດລ້ຽງ. ເຕັກນິກການອົບແຫ້ງແບບບໍ່ມີປະໂຫຍດທາງດ້ານວິທະຍາສາດຮັບປະກັນການຮັກສາທາດອາຫານສູງສຸດໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ຫມາກເດືອຍຫມາກເດືອຍມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຫ້ງທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະສະດວກສໍາລັບເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງ.

ຖ້າທ່ານສົນໃຈຂອງພວກເຮົາເຄື່ອງອົບແຫ້ງຫຼືມີຄໍາຖາມໃດໆ, ກະລຸນາຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າ ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງອົບອຸ່ນຂອງ Freeze ເຄື່ອງເຮັດອາຊີບ, ພວກເຮົາສະເຫນີສະເພາະຕ່າງໆ, ລວມທັງຄົວເຮືອນ, ຫ້ອງທົດລອງ, ທົດລອງ, ແລະການຜະລິດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນສໍາລັບໃຊ້ອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫນອງຜະລິດຕະພັນແລະການບໍລິການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ.