ແຊ່ເຂົ້າຫນົມປັງແຊ່ແຂງໃຫ້ແຫ້ງ

ສິ່ງທີ່ freeze ການອົບແຫ້ງ?

ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງ, ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຢູ່ໃນສານທີ່ຖືກແຊ່ແຂງແລະນ້ໍາແຂງຖືກຖອດອອກໂດຍ sublimation. Sublimation ແມ່ນການຫັນປ່ຽນໂດຍກົງຈາກສະພາບທີ່ແຂງເຖິງສະພາບອາຍແກັສໄປຍັງສະພາບອາຍແກັສໂດຍບໍ່ຕ້ອງຜ່ານໄລຍະແຫຼວ. ເຕັກນິກນີ້ກໍາຈັດນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຄວາມສັດຊື່ຂອງເຊນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການແຫ້ງ freeze-drying

1, ເຮັດໃຫ້ການຮັກສາທີ່ມີສີສັນ, ມີລົດຊາດແລະສານອາຫານ

ການອົບແຫ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕໍ່າ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະໃນສານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມກັບການແຫ້ງອາຫານແລະຮັກສາສີແລະສານອາຫານເດີມ. ເຊັ່ນວ່າໂປຣຕີນ, ຈຸລິນຊີ, ແລະອື່ນໆ, ຢ່າປະຕິເສດການ denaturation ຫຼືສູນເສຍຄວາມສໍາຄັນດ້ານຊີວະວິທະຍາ.

2, ຮັກສາຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານສົດ

ໃນຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງ freeze, ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລິນຊີແລະການກະທໍາຂອງເອນໄຊບໍ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້, ສະນັ້ນຄຸນສົມບັດເດີມສາມາດຮັກສາໄດ້; ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແຫ້ງຢູ່ໃນລັດທີ່ແຊ່ແຂງ, ປະລິມານເກືອບຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ, ໂຄງສ້າງເດີມຖືກຮັກສາໄວ້, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ.

3, ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ແຂງແຮງ, ໃກ້ກັບຜະລິດຕະພັນສົດ

ຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ, ສານທີ່ລະລາຍໄດ້ໄວແລະຄົບຖ້ວນຫຼັງຈາກການເພີ່ມນ້ໍາ, ແລະເກືອບຈະກັບຄືນສູ່ຄຸນສົມບັດເດີມຂອງມັນ.

4, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມ, Long Life Life

ເນື່ອງຈາກວ່າການອົບແຫ້ງແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ພາຍໃຕ້ສູນຍາກາດ, ອົກຊີເຈນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນສານທີ່ຜຸພັງໄດ້ງ່າຍ. ເຕັກໂນໂລຢີອົບແຫ້ງແລ້ງສາມາດຍົກເວັ້ນນ້ໍາໄດ້ຫລາຍກ່ວາ 95-99%, ແລະໃນກໍລະນີຂອງອຸນຫະພູມທີ່ມີອຸນຫະພູມ, ສະນັ້ນບໍ່ມີການຮັກສາທາດເຄມີໃດໆໃນເວລາດົນນານຫຼັງຈາກແຫ້ງ

ເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ບໍ່ຕາກແດດແມ່ນຫຍັງ?

ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ແຫ້ງແລ້ງແມ່ນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມໂດຍຜ່ານຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງທີ່ບໍ່ເຢັນ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມກົດດັນໃນສະພາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກ້ອນລົງ (ແຕ່ໂມດູນນ້ໍາແຂງແຮງ) ແລະໂມເລກຸນນ້ໍາຈະລະເຫີຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງ, ມີໂຄງສ້າງ crunchy. ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເກີດຂື້ນສາມາດໃຊ້ເປັນສ່ວນປະສົມສໍາລັບຂອງຫວານ, ນ້ໍາກ້ອນຫຼືອາຫານຫວ່າງ, ພວກມັນກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບກັບນັກອາວະກາດ, ແລະມັກມີອຸທອນແລະສະເຫນ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ກະກຽມເຂົ້າຫນົມ

ກະກຽມເຂົ້າຫນົມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ນີ້ອາດຈະແມ່ນເຂົ້າຫນົມປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນວ່າເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຫັດ, ແລະອື່ນໆ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ກະກຽມເຄື່ອງເປົ່າທີ່ແຊ່ແຂງ

ກໍານົດເຄື່ອງເປົ່າທີ່ແຊ່ແຂງເພື່ອຮັບປະກັນອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນທີ່ເຫມາະສົມ. ອີງຕາມປະເພດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມແລະຮູບແບບເຄື່ອງຈັກ, ອຸນຫະພູມແລະເວລາທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ປັບຕົວ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ເລືອກອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະໃຊ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າຫນົມກໍ່ໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂງຢ່າງລະອຽດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຈັດແຈງເຂົ້າຫນົມ

ວາງເຂົ້າຫນົມທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນຖາດເຄື່ອງເປົ່າທີ່ແຊ່ແຂງ (ພວກເຮົາມີທາງເລືອກຂອງຖາດ 4/8/8 / 8 ຊັ້ນ). ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີພື້ນທີ່ຫວ່າງໃຫ້ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງພວກມັນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຫນົມສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນແລະຢູ່ໃນສະພາບການອົບແຫ້ງໃນລະຫວ່າງການອົບແຫ້ງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງ

ຫຼັງຈາກທີ່ໂຫລດເຂົ້າຫນົມເຂົ້າໄປໃນຖາດ, ປິດເຄື່ອງເປົ່າທີ່ແຊ່ແຂງແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການແຫ້ງທີ່ບໍ່ເຢັນ. ເຄື່ອງດັ່ງກ່າວຈະເລີ່ມຕົ້ນຮອບວຽນແຫ້ງແລ້ງ, ເຊິ່ງມັກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນເຂົ້າຫນົມກໍ່ຈະປ່ຽນມາຈາກລັດທີ່ແຊ່ແຂງໄປຫາສະພາບທາດອາຍແລະຖືກຍ້າຍອອກຈາກຖັງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5: ກວດກາແລະເກັບກໍາ

ຫຼັງຈາກສໍາເລັດຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດກາເຂົ້າຫນົມເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະແຫ້ງຫມົດ. ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາບາງເວລາ, ຂື້ນກັບປະເພດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ນໍາໃຊ້ແລະຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງ. ເມື່ອເຂົ້າຫນົມໄດ້ເຂົ້າເຖິງສະພາບທີ່ເຫມາະສົມຂອງມັນ, ມັນສາມາດເອົາອອກແລະເກັບມ້ຽນໄດ້.