-
ການແກ້ໄຂ Turnkey ຂອງພືດ / ສະຫມຸນໄພສະກັດສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ
(ຕົວຢ່າງ: Capsaicin & Paprika Red Pigment Extraction)
Capsaicin, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ capsicine, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສະກັດມາຈາກຫມາກພິກ. ມັນແມ່ນ vanillyl alkaloid ທີ່ເຜັດທີ່ສຸດ. ມັນມີສານຕ້ານການອັກເສບແລະຢາແກ້ປວດ, ປ້ອງກັນ cardiovascular, ຕ້ານມະເຮັງແລະລະບົບການຍ່ອຍອາຫານແລະຜົນກະທົບທາງຢາອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການປັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ pepper, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ລູກປືນທະຫານ, ການຄວບຄຸມສັດຕູພືດແລະດ້ານອື່ນໆ.
ເມັດສີແດງ Capsicum, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າສີແດງ capsicum, capsicum oleoresin, ແມ່ນຕົວແທນສີທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດມາຈາກຫມາກພິກ. ອົງປະກອບຂອງສີຕົ້ນຕໍແມ່ນສີແດງ capsicum ແລະ capsorubin, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບ carotenoid, ກວມເອົາ 50% ~ 60% ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມມັນຂອງມັນ, emulsification ແລະການກະແຈກກະຈາຍ, ການຕໍ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນແລະການຕໍ່ຕ້ານອາຊິດ, ສີແດງ capsicum ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງແລະມີຜົນກະທົບສີທີ່ດີ.
