page_banner

ຂ່າວ

ວິທີການແຊ່ແຂງຊີ້ນແຫ້ງ?

ຊີ້ນແຫ້ງ freeze ເປັນວິທີການປະສິດທິພາບແລະວິທະຍາສາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ. ໂດຍການເອົາເນື້ອໃນນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່ອອກ, ມັນມີປະສິດທິພາບຍັບຍັ້ງກິດຈະກໍາຂອງແບັກທີເລຍແລະ enzymatic, ຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຊີ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ວິທີການນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ການຜະຈົນໄພກາງແຈ້ງ, ແລະສະຫງວນສຸກເສີນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນສະເພາະແລະການພິຈາລະນາສໍາລັບຂະບວນການ:

ວິທີການແຊ່ແຂງຊີ້ນແຫ້ງ

1. ການເລືອກຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມແລະການກະກຽມ

ການເລືອກຊີ້ນສົດແລະມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນພື້ນຖານຂອງການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ freeze ສົບຜົນສໍາເລັດ. ມັນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຊັ່ນ: ເຕົ້ານົມໄກ່, ຊີ້ນງົວບໍ່ຕິດ, ຫຼືປາ, ເພາະວ່າໄຂມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການແຫ້ງແລະອາດຈະນໍາໄປສູ່ການຜຸພັງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ.

ການຕັດແລະການປຸງແຕ່ງ:

ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນເອກະພາບຫຼືບາງໆເພື່ອເພີ່ມພື້ນທີ່, ເຊິ່ງເລັ່ງຂະບວນການແຫ້ງ.

ຫຼີກເວັ້ນການຕັດຕ່ອນຫນາເກີນໄປ (ໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ເກີນ 1-2 ຊຕມ) ເພື່ອຮັບປະກັນການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຢ່າງລະອຽດ.

ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະອະນາໄມ:

ໃຊ້ມີດສະອາດ ແລະກະດານຕັດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.

ລ້າງຫນ້າຂອງຊີ້ນດ້ວຍສານທໍາຄວາມສະອາດລະດັບອາຫານຖ້າຈໍາເປັນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລ້າງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປ.

2. ຂັ້ນຕອນກ່ອນການແຊ່ແຂງ

ການແຊ່ແຂງກ່ອນການແຊ່ແຂງແມ່ນເປັນບາດກ້າວທີ່ສຳຄັນໃນການອົບແຫ້ງ. ຈຸດປະສົງຂອງມັນແມ່ນເພື່ອສ້າງເປັນກ້ອນໄປເຊຍກັນຈາກເນື້ອໃນນ້ໍາໃນຊີ້ນ, ການກະກຽມມັນສໍາລັບການ sublimation ຕໍ່ມາ.

ເງື່ອນໄຂການແຊ່ແຂງ:

ວາງຕ່ອນຊີ້ນໃຫ້ຮາບພຽງຢູ່ເທິງຖາດ, ຮັບປະກັນພື້ນທີ່ພຽງພໍລະຫວ່າງພວກມັນເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ.

ເອົາຖາດໃສ່ຕູ້ແຊ່ເຢັນທີ່ຕັ້ງໄວ້ -20 ອົງສາ C ຫຼືຕ່ໍາກວ່າຈົນກ່ວາຊີ້ນຖືກແຊ່ແຂງຢ່າງເຕັມທີ່.

ຄວາມຕ້ອງການເວລາ:

ເວລາກ່ອນການແຊ່ແຂງແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະໜາດ ແລະ ຄວາມໜາຂອງຕ່ອນຊີ້ນ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 6 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບການດໍາເນີນງານຂະຫນາດອຸດສາຫະກໍາ, ອຸປະກອນການແຊ່ເຢັນໄວສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ freezing ໄວຂຶ້ນ.

3. ຂະບວນການອົບແຫ້ງ

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ freeze ເປັນອຸປະກອນຫຼັກສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້, ການນໍາໃຊ້ສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມເພື່ອບັນລຸ sublimation ໂດຍກົງຂອງໄປເຊຍກັນກ້ອນ.

ກຳລັງໂຫຼດ ແລະຕັ້ງຄ່າ:

ເອົາຕ່ອນຊີ້ນທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້ກ່ອນໃສ່ຖາດຂອງເຄື່ອງອົບແຫ້ງ, ຮັບປະກັນການແຜ່ກະຈາຍ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ກໍານົດອຸນຫະພູມ 10 ຫາ 20 ອົງສາເຊນຊຽດຕ່ໍາກວ່າຈຸດ eutectic ເພື່ອຮັບປະກັນວັດສະດຸຍັງຄົງແຊ່ແຂງຢ່າງເຕັມທີ່.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ຂອງ Sublimation​:

ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງຄວາມກົດດັນຕ່ໍາ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມອຸນຫະພູມຂຶ້ນເປັນ -20 ° C ຫາ 0 ° C. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າໄປເຊຍກັນກ້ອນໂດຍກົງກາຍເປັນໄອນ້ໍາແລະຖືກໂຍກຍ້າຍ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ​ສອງ​ການ​ອົບ​ແຫ້ງ​:

ເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ຕົກຄ້າງ.

ຂະບວນການທັງຫມົດນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາ 20 ຫາ 30 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຊີ້ນ.

4. ການເກັບຮັກສາແລະການຫຸ້ມຫໍ່

ຊີ້ນແຫ້ງ freeze ແມ່ນມີ hygroscopic ສູງ, ສະນັ້ນການຫຸ້ມຫໍ່ແລະມາດຕະການທີ່ເຂັ້ມງວດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ.

ຄວາມຕ້ອງການບັນຈຸພັນ:

ໃຊ້ກະເປົ໋າທີ່ປະທັບຕາດ້ວຍສູນຍາກາດ ຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ແຜ່ນອາລູມີນຽມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບອາກາດ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມ.

ເພີ່ມສານດູດຝຸ່ນປະເພດອາຫານພາຍໃນບັນຈຸພັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕື່ມອີກ.

ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາ:

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງແລະອຸນຫະພູມສູງ.

ຖ້າເງື່ອນໄຂອະນຸຍາດ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາຊີ້ນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນຕື່ມອີກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຂອງພວກເຮົາFreeze Dryer ເຄື່ອງຫຼືມີຄໍາຖາມໃດໆ, ກະລຸນາຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດມືອາຊີບຂອງເຄື່ອງ dryer freeze, ພວກເຮົາສະເຫນີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສະເພາະ, ລວມທັງຄົວເຮືອນ, ຫ້ອງທົດລອງ, ການທົດລອງ, ແລະຮູບແບບການຜະລິດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນຫຼືອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາສາມາດສະຫນອງຜະລິດຕະພັນແລະການບໍລິການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດໃຫ້ທ່ານ.


ເວລາປະກາດ: 22-01-2025