ຊາທັນທີແມ່ນແຊ່ແຂງ-ແຫ້ງບໍ?

ຂະບວນການອົບແຫ້ງແບບສູນຍາກາດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຊ່ແຂງຂອງວັດສະດຸກ່ອນ ແລະຈາກນັ້ນເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກໂດຍການເຮັດໃຫ້ນ້ຳກ້ອນເປັນອາຍໂດຍກົງພາຍໃຕ້ສະພາບສູນຍາກາດ. ດໍາເນີນການຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ວິທີການນີ້ຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍຄວາມຮ້ອນຂອງສານທີ່ລະອຽດອ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ຮັບປະກັນການຮັກສາກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບແລະຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບການອົບແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມ, ການອົບແຫ້ງແບບສູນຍາກາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໄດ້ໃກ້ຊິດກັບສະພາບທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ດ້ວຍຄຸນສົມບັດການລະລາຍ ແລະ ການລະບາຍນໍ້າທີ່ດີຂຶ້ນ.

ຂໍ້ດີຂອງການອົບແຫ້ງແບບສູນຍາກາດໃນການຜະລິດຊາທັນທີ (ສະຫຼຸບໂດຍ "ທັງສອງ"):

1.ການຮັກສາລົດຊາດຊາ: ຂະບວນການທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາປະສິດທິຜົນປ້ອງກັນການສູນເສຍຂອງສານປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍ, ຮັບປະກັນຜົງຊາທັນທີຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຫອມຂອງຊາທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

2.ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ທາດ​ອາ​ຫານ​: ຊາປະກອບດ້ວຍສານປະກອບ polyphenolic ອຸດົມສົມບູນ, ອາຊິດ amino, ແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການອົບແຫ້ງແບບ freeze ບັນລຸການຂາດນ້ໍາທີ່ມີປະສິດທິພາບໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍອົງປະກອບທີ່ລະອຽດອ່ອນເຫຼົ່ານີ້, ຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຊາ.

3. ປັບປຸງຄຸນນະພາບທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ: ຜົງຊາແຫ້ງແຊ່ແຂງ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມດີ, ອະນຸພາກເປັນເອກະພາບ, ສີທໍາມະຊາດ, ແລະຫຼີກເວັ້ນການເປັນສີນ້ໍາຕານທົ່ວໄປໃນການແຫ້ງແບບທໍາມະດາ. ໂຄງສ້າງ porous ຂອງມັນອະນຸຍາດໃຫ້ການລະລາຍທັນທີໂດຍບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ, ປັບປຸງປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

4.Extended Shelf Life: ຊາແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ບັນຈຸຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ຕ້ານການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອເຫັດ, ແລະຮັກສາຄຸນນະພາບໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

 ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຕົວກໍານົດການອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງສໍາລັບຊາທັນທີ:

ເພື່ອບັນລຸຜົງຊາທັນທີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຕົວກໍານົດການຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບ:

ເງື່ອນໄຂການສະກັດ: ອຸນຫະພູມ (ຕົວຢ່າງ: 100°C), ໄລຍະເວລາ (ຕົວຢ່າງ: 30 ນາທີ), ແລະ ຮອບການສະກັດເອົາຊາ ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າ. ການ​ສຶກ​ສາ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ການ​ສະ​ກັດ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ເພີ່ມ​ຜົນ​ຜະ​ລິດ​ຂອງ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສໍາ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ເຊັ່ນ polyphenols ຊາ​.

ອຸນຫະພູມກ່ອນການແຊ່ແຂງ: ໂດຍປົກກະຕິຕັ້ງໄວ້ປະມານ -40°C ເພື່ອຮັບປະກັນການສ້າງກ້ອນຫີນທີ່ສົມບູນ, ວາງພື້ນຖານສໍາລັບການ sublimation ທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ການຄວບຄຸມອັດຕາການແຫ້ງ: ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄ່ອຍໆຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄວ ຫຼືຊ້າອາດຈະຫຼຸດຄຸນນະພາບ.

ອຸນຫະພູມກັບດັກເຢັນ & ລະດັບສູນຍາກາດ: ເຄື່ອງດູດຄວາມເຢັນຕໍ່າກວ່າ -75°C ແລະສູນຍາກາດ ≤5 Pa ເພີ່ມປະສິດທິພາບການລະບາຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເວລາແຫ້ງສັ້ນລົງ.

"ທັງສອງ" ທັດສະນະ:
ການອົບແຫ້ງແບບສູນຍາກາດບໍ່ພຽງແຕ່ຍົກລະດັບຄຸນນະພາບຊາທັນທີ ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍການໃຊ້ງານຂອງມັນ ເຊັ່ນ: ການລວມເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງຜິວ. ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ນີ້​ຍັງ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້ SMEs ເຂົ້າ​ສູ່​ຕະ​ຫຼາດ​ຊາ​ທັນ​ທີ, ຂັບ​ເຄື່ອນ​ການ​ຍົກ​ລະ​ດັບ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ແລະ​ນະ​ວັດ​ຕະ​ກໍາ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ. ໃນຍຸກທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີມາດຕະຖານອາຫານສູງ,"ທັງສອງ"FຊັກDryer— ປັບ​ແຕ່ງ​ສໍາ​ລັບ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ນິ​ຍົມ — ຖືກ​ຮັບ​ຮອງ​ເອົາ​ຢ່າງ​ກວ້າງ​ຂວາງ​. ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາສໍາລັບໂອກາດການຮ່ວມມືຕື່ມອີກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຂອງພວກເຮົາFreeze Dryer ເຄື່ອງຫຼືມີຄໍາຖາມໃດໆ, ກະລຸນາຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດມືອາຊີບຂອງເຄື່ອງ dryer freeze, ພວກເຮົາສະເຫນີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສະເພາະ, ລວມທັງຄົວເຮືອນ, ຫ້ອງທົດລອງ, ການທົດລອງ, ແລະຮູບແບບການຜະລິດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນຫຼືອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາສາມາດສະຫນອງຜະລິດຕະພັນແລະການບໍລິການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດໃຫ້ທ່ານ.